Servitører og servitricer i fødevarevirksomheder udfører en funktion, der er meget kendt for de fleste af os. Servere hjælper lånere med at forstå menuvalg og fremsætte anbefalinger om valg baseret på deres kunders præferencer.
En god servitrice vil engagere lånere på en positiv måde og sætte en behagelig tone til deres måltid. Servere skal inspicere den mad, der præsenteres af kokke, inden de leveres til bordet for at sikre, at ordren er færdig og kogt til specifikationer.
Tjenere tjekker med kunderne om deres tilfredshed med deres måltid og advokat på deres vegne, hvis der er nogen klager. De modtager og behandler betalinger til måltider.
Servere arbejder for fødevarekomponenten i en række virksomheder, herunder hoteller, resorts, barer og restauranter. Mange servere arbejder deltid på aftener og weekender for at supplere deres indkomst fra andre job.
Krav til tjenere
Gode tjener nyder at tjene andre og har det godt at interagere med en bred vifte af individer. Du vil finde at have en behagelig disposition med et klart smil vil hjælpe dig som tjener til at etablere en positiv forbindelse med kunderne.
Det er vigtigt at vide, hvordan man kommunikerer. Fra det øjeblik du går op til bordet, kan dine kommunikationsevner gøre eller ødelægge din evne til at være en god server.
Engang vil du få en kunde, som er kritisk eller krævende. Selv i vanskelige situationer bør servitører være tålmodige og have evnen til at tolerere udfordrende mennesker.
Du bliver nødt til at kunne lytte til klager uden at reagere negativt eller defensivt.
Du skal kunne multi-task. Der bliver tidspunkter, du vil blive forventet at holde styr på mange kunder samtidigt og have god hukommelse tilbagekaldelse af menuvalg og kundeordrer.
Kan du præsentere et rent billede? Ikke alene vil det hjælpe under dit interview, den måde du ser kan styrke kundenes tillid til kvaliteten af restauranten og sikkerheden ved den mad, der serveres.
Sådan finder du et job som tjener
Mange restaurationsjob er fyldt uformelt gennem personlige henvisninger. Begynd at kigge efter et job ved at spørge folk, du ved, hvis de er opmærksomme på eventuelle jobåbninger. Din bedste chance for at blive introduceret til restaurantchefer og ejere vil ske gennem medlemmer af dit familie og venner netværk. Nå ud til alle, du kender, og spørg, om de kender nogen i restaurantbranchen.
Spørg venner, der allerede arbejder i restauranter, hvis der er åbne stillinger, hvor de arbejder. Har en kopi af dit CV praktisk. Her er eksempler på tjeneren og servitrice genoptaget .
Hvis du finder nogen med en jobledning, kan du videresende dit CV til dem, så det kommer hurtigt til den rigtige person.
Hvis du ikke kender nogen, der søger at fylde en restaurantposition, er der andre måder at finde en åbning på.
Besøg restauranter i din målplacering og bede om at tale med lederen. Stop ved lull gange i restaurantens aktivitet, når ledere måske er mere tilgængelige for at møde dig. Medbring en kopi af dit CV for at tilbyde manager og være forberedt på at udfylde en jobansøgning .
Husk at interagere med disse ledere som du ville en kunde. Vis dit varme smil og boblende personlighed. Det er en god idé at gennemgå menuen på forhånd og notere erfaringer, du har haft med den slags mad eller kundekreds.
Søg jobsider som Indeed.com og Simplyhired.com ved hjælp af søgeord som mad server, tjener og restaurant til at generere joboversigter. Hvis du er interesseret i at arbejde for en restaurantkæde, skal du tjekke hjemmesiden for at se, om de accepterer onlineapplikationer.
Husk, at tjener ofte starter deres karriere som busser eller værter og derefter bevæger sig op i samme restaurant eller i restauranthierarkiet fra casual chain restauranter til mere opskalere virksomheder. Overvej at acceptere et job, der måske ikke er præcis det, du søger at starte. Det kunne være en måde at komme i gang på en restaurant karriere.
Sådan interviewer du tjenerjob
Restauranter er bekymrede over det billede, de projekterer for offentligheden. Sørg for, at dit udseende er passende for den stilling, du interviewer til.
Hvad skal jeg tage på
Vælg tøj, der ville blive betragtet som forretningsmæssigt tilfældigt . Dette bør være på dressy side endnu ikke overdrevent formel, medmindre det er en meget høj klasse virksomhed. Hvis du kan besøge restauranten før tid, skal du tjekke, hvordan tjenerene er klædt og bære et interviewtøj, der er sammenligneligt.
Personlighed er alt for servere, så interviewet er tid til at udstråle positiv energi. Hils din interviewer med et varmt smil og et fast håndtryk. Lyt omhyggeligt og formulere tydeligt. Interviews for serverjobbet handler ofte om, hvordan du interagerer og kommunikerer, end hvad du siger for at vise din ekspertise. Vær klar til at dele eksempler, der fremhæver din evne til at være pålidelige, udadvendte og velorganiserede.
Start med at vise din pålidelighed, der ankommer omkring 10 minutter tidligt. Du vil måske prøve et forsøgsdrev til restauranten på forhånd for at sikre dig, at du er bekendt med, hvor den er. Glem ikke dit CV og en liste over referencer . Selvom intervieweren ikke anmoder dem, skal du tilbyde dem og opfordre ham til at kontakte dine tidligere arbejdsgivere.
Tjener Interview Spørgsmål
Gennemgå nogle af de interviewspørgsmål, du bliver bedt om til et waitstaffjob.
- Hvilke job har du arbejdet på, som krævede, at du var i et hurtigt og overfyldt miljø? Hvordan har du opretholdt kvalitetsstandarder i dette miljø?
- Hvad mener du at være god kundeservice?
- Beskriv en tid, hvor du måtte håndtere en særlig vanskelig kunde / tabel. Hvordan har du håndteret situationen? Er der noget du ville have gjort anderledes?
- Har du nogensinde taget ansvaret for en restaurant i en nødsituation?
- Hvordan håndterer du hurtige arbejdsmiljøer?
- Hvordan underholder du kunder som tjener?
- Hvad er den vanskeligste del af at være tjener?
- Forestil dig en kunde beder om et emne på menuen, der ikke er tilgængeligt på det tidspunkt. Hvordan overbeviser du ham om at vælge noget andet?
- Hvad ville du gøre, hvis en kunde sendte sit måltid tilbage?
- Hvis en kunde beder om et forslag, hvad vil du sige?
- Hvad er dit foretrukne emne på vores menu?
Sig tak
Efter dit interview skal du skrive et håndskrevet takkort, der udtrykker din interesse for jobbet. Nævne kort hvorfor det er en god pasform og udtrykke din tak for dit interview. Det er bedst at levere det til restauranten så hurtigt som muligt efter dit interview.