pligter
Zoo kommissærskibe skal forberede en række dyre diæter hver dag, foretage tilpasninger og tilføje nødvendige kosttilskud som instrueret af zoo ernæringseksperter og dyrlæger . Diæter kan ofte ændre sig på grund af særlige sundhedsproblemer, sygdomme, graviditeter eller individuelle dyrs skyld, så kommissærerne skal arbejde tæt sammen med dyrehandlere og kuratorer for at holde diætark og "cookbooks" opdateret.
Et hovedansvar for kommissærerne er at levere alle dyrrationer til udstillingerne på en streng plan, enten at aflevere varen til en zoo keeper eller distribuere maden selv. Metoden til fødevarefordeling er ofte en del af et dyrs adfærdsmæssige berigelsesprogram, så mad kan være gemt inde i genstande, spredt over et bredere område for at opmuntre foraging eller frosne inden for isblokke.
Kommissæren skal være omhyggelig med at følge retningslinjerne for fødevaresikkerhed og forberedelse, og sørge for, at zoo køkkenet altid holdes op til inspektionsstandarder. En bred vifte af kommerciel køkkenudstyr skal anvendes og vedligeholdes korrekt. Vægge og udstyr skal desinficeres regelmæssigt og grundigt.
Commissary Keepers opretholder også en fortegnelse over forsyninger og bestiller flere fødevarer fra leverandører efter behov. Kommissæren er først ansvarlig for losning af fødevareprodukterne og opbevaring af dem på passende områder (frysere, køleskabe, lager og laden).
Fødevarer, der ankommer regelmæssigt i kommissæren, kan omfatte baller af hø, korn, kød, levende insekter, gnavere, fisk, piller, fuglefrø, kiks, frugt, grøntsager og meget mere.
Zoo kommissærskibe giver også madlavning demonstrationer til skole grupper, der kommer som en del af "bag kulisserne" ture ledet af zoo lærere .
De kan også give eleverne mulighed for at hjælpe med nogle af de grundlæggende madlavningsopgaver.
Kommissærerne bruger størstedelen af deres tid i madlavningskøkkenet og opbevaringsområderne, men de udsættes også for varierende vejrforhold, mens de leverer mad til dyreanlæg. Arbejdsdagen for kommissærerne starter normalt meget tidligt om morgenen, inden daggry og slutter om eftermiddagen. Kommissærerne er normalt forpligtet til at arbejde nogle timer i weekender og helligdage, og disse nødvendige skift kan rummes gennem en roterende tidsplan.
Karrieremuligheder
Muligheder for kommissærstillinger kan findes i en række dyrefaciliteter, herunder zoologiske haver, akvarier, dyreparker, marine parker og redningsfaciliteter. En kommissær kan til sidst stige til en ledelsesrolle, som kommissær eller kurator, efter at have opnået den fornødne erfaring og uddannelse.
Uddannelse
Et gymnasium eller GED er som regel det mindste uddannelsesbehov for eventuelle positioner i zoo kommissær. Et år med praktisk erfaring med tilberedning af fødevarer eller færdiggørelse af et godkendt uddannelseskursus i madtjeneste foretrækkes normalt. En fireårig grad i biovidenskab er ofte minimumskrav til lederstillinger i kommissæren.
Nogle zoologiske haver tilbyder praktikprogrammer, der gør det muligt for eleverne at få erfaring på dette arbejdsområde. Disse værdifulde muligheder tilføjer en vis praktisk erfaring til en kommissærs kommissærs CV, og de giver også den studerende mulighed for at arbejde sammen med branchefolk.
Løn
Kompensation for zoo kommissærer spænder generelt fra $ 12 til $ 16 per time afhængigt af målmandens oplevelsesniveau, deres ansættelsesforhold på anlægget og den geografiske placering, hvor zoologisk have fungerer (nogle regioner har en tendens til at tilbyde lidt højere lønninger på grund af højere leveomkostninger i disse områder).
Mens zoologiske kommissærlønninger ikke blev adskilt fra den mere generelle kategori af zooindehavere, henviste PayScale.com til et zoo-målers lønområde på $ 16.055 til $ 37.222 (i gennemsnit $ 26.639).
Indeed.com og SimplyHired.com rapporterede hver især en tilsvarende gennemsnitlig zoo keeper-løn på $ 29.000.
Zoo kommissær ledere kan forvente højere timepriser fra $ 16 til $ 25 per time eller mere. SimplyHired.com citerede en løn på $ 68.000 for zoologiske kommissærforvaltere i 2013.
Karrieremuligheder
Selvom lønnen ikke er særlig høj for zoologiske kommissærers positioner, ses de fleste zoologiske stillinger som yderst ønskelige karrieremuligheder og tiltrækker flere ansøgere. De fleste zoologiske haver har en stab på 5 til 15 kommissærer, med det nøjagtige antal kommissærmedlemmer afhængigt af anlæggets størrelse og dyrets indbyggeres behov. Det forholdsvis statiske antal zoologiske anlæg i drift kombineret med stor efterspørgsel efter zoorelaterede positioner vil sandsynligvis begrænse den samlede vækst i dette erhverv inden for en overskuelig fremtid.