Mad Service Specialister Holde Marines Fed og Sund
Fødevarebetjeningsspecialister, der er militær erhvervsmæssig specialitet (MOS) 3381, er involveret i alle aspekter af fødevareforberedelse, indkøb, opbevaring og distribution i både garnison og markmiljøer.
Deres opgaver strækker sig til finansiering, rekvirering, køb, modtagelse, regnskab og opbevaring af fødevareforsyninger, og omfatter naturligvis madlavning, bagning og servering.
Marine food service specialister kunne potentielt være stationeret hvor som helst Marine Corps har et behov. Alle marinesoldater har brug for at spise, så hvor som helst der er marinister udstationeret, kan en fødevarespecialist muligvis også sendes der.
Food Service Specialist Pligter
Da de sandsynligvis vil bruge tid på marken, er en vigtig del af fødevarespecialisten jobbet kvalitetskontrol og sikkerhed, og sørg for, at fødevaren holdes i en sund og sikker tilstand.
Som en souschef på en restaurant eller en køkkentræ på en spisestue omfatter det daglige ansvar for dette job at forberede frugt og grøntsager, kød, fisk og fjerkræ samt bagværk. Selvom der sandsynligvis vil være en kartoffel eller to i blandingen, er det klart, at dette er et job for nogen, der kender deres vej rundt om et køkken.
Fødevarespecialisten holder også styr på forsyningsniveauerne, sørger for, at der er nok mad til rådighed, og for at udføre kvalitetssikringsevalueringer.
De højeste kvaliteter af madtjeneste specialister fungere som administrative assistenter til fødevareservicen officer eller mad service operatør officer.
Kvalificering som marinemadelspecialist
For at kvalificere sig til dette job, har en Marine en generel teknisk (GT) score på 90 eller højere på ASVAB-testen ( Armed Services Professional Vocational Aptitude Battery ). De skal færdiggøre den grundlæggende madtjeneste kursus, eller fuldføre mindst seks måneders uddannelse på jobbet som en fødevarespecialist. Alle kurser undervises på US Army Quartermaster School i Fort Lee, Virginia.
Fødevarespecialister arbejder tæt sammen med fødevareservicer (MOS 3302), men har forskellige ansvar. Fødevarebetjeningsofficerer har til opgave at overvåge organisationen og planlægningen af havkorpsens køkkenoperationer, der omfatter budgettering og koordinering af fødevare- og opholdsforløbet og al den involverede logistik.
Hvis fødevarespecialisten er souschefen i køkkenet, er fødevareservicen ligesom executive chef, der kalder skud og holder organisationen kørende
Enhver, der tilstræber fødevareservicen, skal først fungere som fødevarespecialist eller som marinhjælper (MOS 3372). Navnet på Marine Aide fungerer som personlig assistent til general- og flagofficerer, der hjælper med små opgaver og andre detaljer.